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Ciao, sono Raimondo Mendolia, genovese, nato e cresciuto con un profondo amore per lo studio delle tecniche di cucina.
Sono uno chef con un’expertise di alto livello, nonché Maestro Pastaio specializzato in consulenza internazionale per le aziende e docente presso molti Istituti per i servizi alberghieri e per la ristorazione.


Sono un professionista attento alla ricerca della perfezione: mi occupo infatti di scegliere personalmente le materie prime e sperimento accostamenti sempre innovativi per esaltare i sapori tradizionali del nostro Paese in chiave innovativa.


Tra le mie mani la pasta diventa uno scrigno, un mezzo capace di trasportare in un percorso gustativo in grado di coinvolgere tutti i sensi, nel pieno rispetto della tipicità del territorio.

ANCHE
LA BONTÀ
HA LE SUE

REGOLE

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CONSEGNA A DOMICILIO IN TUTTA ITALIA

Sono un appassionato: amo il mondo della pasta in tutte le sue sfaccettature – fresca, secca, ripiena, lievitata, integrale, biologica, per intolleranti e chi più ne ha più ne metta.


Sono un perfezionista: scelgo e seleziono con cura le materie prime, sperimentando accostamenti differenti, sono capace di racchiudere i sapori della nostra Italia nel ripieno di un

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LA MIA PASTA

E' ALTAMENTE DIGERIBILE

 

E' CREATA NEL MIO LABORATORIO DIRETTAMENTE DALLE MIE MANI

NASCE DA MATERIE PRIME DI QUALITA'

E' GENUINA

HA UN BASSO INDICE GLICEMICO

E' BUONA

SENZA CONSERVANTI, PASTORIZZATA

14 giorni di scadenza

 

MACINATURA

E' realizzata con  semola di grano duro italiano selezionata dal maestro pastaio 

Raimondo Mendolia tra le migliori varietà disponibili 

ALTA SALUBRITA'

Fornisce ogni 100 gr. un apporto energetico pari a circa 360 kcal, di cui circa il 70% sotto forma di carboidrati complessi, una quota proteica pari al 10-13% , un contenuto in grassi trascurabile e un indice glicemico basso (ID40)

LA PASTA FATTA A MANO

E' REALIZZATA A MANO aumenta la porosità e dona un morso indimenticabile, mantiene al meglio la cottura e non si spezza.

ALTE PRESTAZIONI

La mia pasta è un’ottima fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia a lento rilascio oltre ad essere una preziosa fonte di glucosio: il carburante fondamentale per cervello e muscoli. 

PASTORIZZATA

Ho scelto un lentissimo processo di PASTORIZZAZIONE, fondamentale per preservare al meglio quantità e qualità di proteine ed aminoacidi. Non contiene conservanti e dura 20 giorni nel frigo

DIGERIBILITA'

E' altamente digeribile e il lento rilascio di energia, rende la scelta preferita da chi desidera mangiare buono, sano e ottenere il massimo dalla vita!

INGREDIETNI

TRA LE MIGLIORI BOTTEGHE D'ITALIA Seleziono accuratamente gli ingredienti e le materie prime, valorizzando la filiera italiana 100%

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MANUALITA'

La forza della manualità e della tradizione che garantisce alla pasta carattere e originalità e la visibilità in RA1 e nella tv nazionali

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GARANTITI 100%

Nei prodotti ci mettiamo testa, mani e cuore....e soprattutto la faccia!

GARANTITI 100%

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SPEDIZIONE GRATUITA

Riceverai il tuo ordine gratuitamente a casa con corriere espresso.

 

E' possibile anche il ritiro gratuito a FIRENZE

PAGAMENTI

SICURI

Puoi pagare i tuoi ordini con carta di credito e dal tuo conto Paypal e sarai coperto dalla garanzia sugli acquisti. E' possibile pagare anche con bonifico bancario anticipato.

CONSEGNE

VELOCI

Per garantire la freschezza delle preparazioni gli ordini partono dal lunedì al mercoledì di ogni settimana e consegnati in tutta Italia con corriere espesso nelle successive 24/48/72 ore, in relazione alla zona.