RIPIENO NORMA

1,2 kg Melanzane

2,3 kg Pomodoro Pachino confit

300 g Pecorino 

800 g Ricotta stagionata

300 g Fiocco di Patate

400 g Pangrattato

 

ESECUZIONE :

Cuocere le melanzane a cubetti in forno misto a 140° con 10% umidità e ventola massima 15 minuti , cuocere i pomodorini lavati su 1 kg mettere 40 g di zucchero a velo e 20 g sale insieme alle melanzane stessa temperatura e misto ,raffreddare in abbattitore+3° , passare al tritacarne le melanzane e frullare i pomodorini .

Impastare tutto con gli altri ingredienti 

TORTELLO RIPIENO ALLA NORMA

€ 15,00Prezzo
500 Grammi
IVA inclusa
    • Semola di grano 100% italiana
    • Prodotta senza OGM
    • Prodotto ad alta salubrità
    • Non contiene conservanti
    • Trafilatura
    • Alta digeribiltià 

    Prodotto e Confezionato in Italia.

    Peso Netto di una confezione: 1kg 

    Per maggiori informazioni su modalità di conservazione e informazioni nutrizionali leggere la scheda prodotto presente su ogni confezione.