RIPIENO NORMA
1,2 kg Melanzane
2,3 kg Pomodoro Pachino confit
300 g Pecorino
800 g Ricotta stagionata
300 g Fiocco di Patate
400 g Pangrattato
ESECUZIONE :
Cuocere le melanzane a cubetti in forno misto a 140° con 10% umidità e ventola massima 15 minuti , cuocere i pomodorini lavati su 1 kg mettere 40 g di zucchero a velo e 20 g sale insieme alle melanzane stessa temperatura e misto ,raffreddare in abbattitore+3° , passare al tritacarne le melanzane e frullare i pomodorini .
Impastare tutto con gli altri ingredienti
TORTELLO RIPIENO ALLA NORMA
€ 15,00Prezzo
500 Grammi
IVA inclusa
- Semola di grano 100% italiana
- Prodotta senza OGM
- Prodotto ad alta salubrità
- Non contiene conservanti
- Trafilatura
- Alta digeribiltià
Prodotto e Confezionato in Italia.
Peso Netto di una confezione: 1kg
Per maggiori informazioni su modalità di conservazione e informazioni nutrizionali leggere la scheda prodotto presente su ogni confezione.